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协会成功举办中式面点高技能人才培训班
来源:本站  发布时间:2021-07-29  点击次数:1040

   7月10日,由嘉兴市人力资源和社会保障局主办、百姓彩票可信官方网站承办的2021中式面点高技能人才培训成功举办。本次培训班列入了嘉兴市人力资源和社会保障局《关于印发2021年嘉兴市高技能人才研修培训班计划的通知》(嘉人社〔2021〕21号)文件,旨在进一步为提升企业相关员工的中式面点制作职业技能,以更好地向社会消费者以及为企业食堂向广大员工提供色香味俱全的健康中式面点。 
   本次培训班来自包括五县二区全市的食品生产企业五芳斋、真真老老、美丹食品、顺风农牧业、御荃顺、南湖斋、醉香楼食品、和兴佬、怡麦食品、嘉善申泰等企业的中式面点操作工30余人参加。嘉兴市人社局调研员张冬生和职业能力建设处薛江主任到场指导,市食品工业协会会长赵建平、党支部书记周家浩、副秘书长朱燕晔到会,协会秘书长王维维主持。 
   培训班特邀嘉兴技师学院高级教师、高级面点师沈其荣为参加培训的学员进行了一场别开生面的中式面点高技能人才培训。
   培训内容涉及方糕、包子、花卷、花式饺子、青团等传统中式面点,沈老师从发面、揉面到制作技巧,从最佳配方比例到个性化定制方案,从原材料选择到成品如何保持口感等各方面都进行了细致的讲解,并为学员们一一进行示范操作。
   炎热的天气、高强度培训,丝毫没有影响学员们的学习积极性和强烈的求知渴望,他们个个认真听讲,特别是各种关键工序要领,一丝不苟地进行实践操作,看着一只只漂亮美味的包子、花卷、方糕、青团从自己手中诞生,学员们脸上洋溢着发自内心的喜悦。
   最后沈老师对培训学员的作品进行了专业考评,全部合格,予以结业。 学员们纷纷表示,这次培训充实且有意义,提升了自己的职业技能,受益匪浅。

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